• strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 0.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 0.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_node_status::operator_form() should be compatible with views_handler_filter::operator_form(&$form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/modules/node/views_handler_filter_node_status.inc on line 0.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/views.module on line 906.
  • warning: preg_match(): Compilation failed: disallowed Unicode code point (>= 0xd800 && <= 0xdfff) at offset 1811 in /home/himayah/public_html/v2/modules/ctools/includes/cleanstring.inc on line 157.
  • warning: preg_match(): Compilation failed: disallowed Unicode code point (>= 0xd800 && <= 0xdfff) at offset 1811 in /home/himayah/public_html/v2/modules/ctools/includes/cleanstring.inc on line 157.
  • warning: preg_match(): Compilation failed: disallowed Unicode code point (>= 0xd800 && <= 0xdfff) at offset 1811 in /home/himayah/public_html/v2/modules/ctools/includes/cleanstring.inc on line 157.
  • warning: preg_match(): Compilation failed: disallowed Unicode code point (>= 0xd800 && <= 0xdfff) at offset 1811 in /home/himayah/public_html/v2/modules/ctools/includes/cleanstring.inc on line 157.

เบเกอรี่และขนมต่างๆ

ข้อควรระวังในการเลือกรับประทานอาหารจำพวกเบเกอรี่และขนมต่างๆ

 

   อาหาร

ส่วนผสมที่ควรระวัง

 ส่วนผสมหะรอมหรือน่าสงสัยที่อาจจะมีในอาหาร **

 1

บิสกิตและคุกกี้


 (เวเฟอร์, แครกเกอร์, พาย, เฟลค)


- เนยขาว (shortening) อาจจะมาจาก พืชหรือสัตว์

- สารให้กลิ่นรสมีอัลกอฮอล์*

- อัลกอฮอล์เคลือบช็อคโกแลตเพื่อความมันวาว

- สารเสริมคุณภาพ***

 2 แป้งเค้กผสมเสร็จ (cake mixed) (รวมทั้งแป้งผสมเสร็จสำหรับเบเกอรี่ชนิดอื่นๆด้วย)

- ไขมันหมู

- สารเสริมคุณภาพ***

 3

 

 

เค้กช็อกโกแลต

เค้กสตรอเบอรี่

เหล้า (ในส่วนผสมหรือเคลือบหน้าเค้ก),

น้ำเชื่อมเหล้าพรมหน้าเค้ก

เชอรี่แต่งหน้าเค้ก - เหล้า

 4  ซอฟท์เค้ก (soft cake) ใช้อัลกอฮอล์สเปรย์ที่หน้าเค้กเพื่อป้องกันการเน่าเสีย
 5

 

 เค้กผลไม้

 เจลาติน, ผลไม้แห้งผสมวานิลลา หรือผสม เหล้า
 6

 

 

 เค้กทีรามิสุ 

 เหล้ากาแฟ เหล้าคาลัว
 เจลาติน วานิลลา
 7

 

 

มูสเค้ก 

 เจลาติน, วิปปิ้งครีม
 8

 

 

 เค้กรัม

 เหล้ารัม
 9

 

 โดนัท


- น้ำมันที่ใช้ทอดอาหาร (พืช/สัตว์)

- ใช้เนยขาว (shortening) (จากพืชหรือสัตว์)

- บางชนิดใช้เจลาติน, ผงจันทน์เทศ

 10

 ขนมปัง

(ขนมปังทั่วไป ตามห้าง Shopping Store เช่น  ครัวซองต์, ขนมปังก้อน,ขนมปังเนยสด  ขนมปังที่ใช้ทำเบอเกอร์)

- เนยขาว

- มาการีน (ใช้เจลาติน,ไขมันสัตว์)

- ไส้ (ไส้กรอก,ไก่หยอง หะลาล?, ผลิตที่เดียวกับขนมปังไส้หมูหรือเนื้อสัตว์อื่นๆหรือไม่)

- สารเสริมคุณภาพ***

 11

 

ขนมโตเกียวรถเข็น ขนมปังปิ้ง เครปญี่ปุ่น

 ไส้กรอก, ไก่หยอง หะลาล?, ของหะลาลและหะรอมปะปนกัน ในขณะประกอบอาหารหรือวางขาย, ใช้อุปกรณ์ร่วมกัน
 12

 

ขนมกลีบลำดวน 

น้ำมันหมู
13

 

ข้าวหมาก

มีอัลกอฮอล์จากการหมัก
14

 

ช็อกโกแลต และขนมเคลือบช็อคโกแลต

- เหล้า

- กลิ่นรสที่ใช้อัลกอฮอล์เป็นตัวทำละลาย

 15

 

หมากฝรั่ง

 ที่แคนาดาตรวจพบว่าหมากฝรั่งริกลีย์บางชนิดมีเจลาติน
 16

 

 แยม

 เจลาติน
17 

 

มันฝรั่งแผ่น (ทอดกรอบ)

- น้ำมันทอด ปะปนกันหลายรส

- เครื่องปรุงรส : รสไก่, เนื้อ, หมู, บาร์บีคิว, ลาบ ฯลฯ

 18

ลูกกวาด, ทอฟฟี่, คาราเมล, มาชแมลโล 

- กัมมี่ : เจลาติน

- ลูกอมเคี้ยวหนึบ : เจลาติน 

- ทอฟฟี่อัดเม็ด : เจลาติน

 19

 

 

 

 เฉาก๊วย

 อาจจะมี เจลาติน

 20

 ไอศกรีม

 

- อีมัลซิไฟเออร์ (จากพืชหรือสัตว์),

- สเตบิไลเซอร์ (จากพืชหรือสัตว์ เช่น เจลาติน),

- สารให้กลิ่นรส (เช่น วนิลลา,  รัม (Rum Raisin)),

- ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ไอศกรีมผสมเยลลี่หรือมาร์ชแมลโลซึ่งมีเจลาติน (เช่น Rocky Road)

     

ส่วนผสมเบเกอรี่ที่น่าสงสัย

  • มาการีน - เจลาติน, ไขมันสัตว์,  อีมัลซิไฟเออร์หรือ สเตบิไลเซอร์ (จากสัตว์)
  • นมข้นจืด,นมข้นหวาน, ครีมเทียม - อีมัลซิไฟเออร์หรือ สเตบิไลเซอร์ (จากสัตว์), สารให้กลิ่น สี หรือรส ที่ใช้ อัลกอฮอล์เป็นตัวทำละลาย*
  • สารเสริมคุณภาพ - SP gold ได้รับรองฮาลาล
  • วานิลลา

    1. vanilla extract หมายถึง วนิลลาที่สกัดด้วยอัลกอฮอล์หรืออัลกอฮอล์ทีใส่วนิลลา -> มีอัลกอฮอล์

    2. vanilla extract, natural flavor, artificial flavor -> อาจจะมีอัลกอฮอล์

    3. วนิลลาผง (vanilla/vanillin powder) -> ไม่มีอัลกอฮอล์

    4. pure vanilla bean (เป็นผง) เช่นยี่ห้อ McCormick (ของอเมริกา) -> ไม่มีอัลกอฮอล์ 

หมายเหตุ

  • สีชมพู - ส่วนผสมหะรอม
  • สีน้ำเงิน - ส่วนผสมที่น่าสงสัย
  • * สารให้กลิ่นรสที่ใช้อัลกอฮอล์เป็นตัวทำละลาย (สารให้กลิ่น สี และรส รวมทั้งวนิลลา) - ต้องตรวจสอบอัลกอฮอล์ที่เหลืออยู่ ถ้าตรวจอัลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์แล้วไม่พบเลย (= 0% ขึ้นอยู่กับวิธีการตรวจอัลกอฮอล์ในอาหาร บางวิธีตรวจได้ต่ำสุด 0.5% ถ้าน้อยกว่านั้นตรวจไม่พบ ก็นำมาใช้ไม่ได้) ถือว่าหะลาล
  • ** ส่วนผสมที่อาจจะมี – ให้สอบถามกับผู้ผลิตว่ามีส่วนผสมเหล่านี้มั้ย? ส่วนผสมแต่ละตัวได้รับการรับรองฮาลาลรึเปล่า ?
  • ***สารเสริมคุณภาพในการทำเบเกอรี่ เช่น SP, EC25K, Ovalett,… มีส่วนผสมของ Mono-/ di- glyceride ซึ่งได้จากไขมันพืชหรือสัตว์