[ข่าว] ท่านจุฬาฯ เน้นย้ำหลักศาสนาในทุกขั้นตอนผลิตอาหารฮาลาล

นายอาศิส พิทักษ์คุมพล จุฬาราชมนตรี เป็นประธานเปิดการอบรมสัมมนาพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการผลิตอาหารฮาลาลใน จ.สงขลา โดยกล่าวไว้ตอนหนึ่งว่า

“ปัจจุบันอาหารฮาลาลได้รับความนิยมจากคนทั่วโลก 1,200 ล้านคน เนื่องจากอาหารฮาลาลเป็นอาหารที่สะอาดและปลอดภัย  แต่ผู้ประกอบการส่วนมากยังไม่มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการผลิตอาหารฮาลาลที่ถูกต้องตามหลักศาสนาอิสลาม  เพราะผู้ประกอบการบางรายเพียงแค่คิดว่า ไม่มีหมูก็เป็นอาหารฮาลาลแล้ว ซึ่งความจริงไม่ใช่  ต้องรวมถึงขั้นตอน กระบวนการ และสถานที่ รวมทั้งภาชนะที่ใช้ในการประกอบอาหารนั้นด้วย”

(ที่มา – แนวหน้า:24 กุมภาพันธ์ 2554)