• strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_node_status::operator_form() should be compatible with views_handler_filter::operator_form(&$form, &$form_state) in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/modules/node/views_handler_filter_node_status.inc on line 13.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/himayah/public_html/v2/modules/views/views.module on line 906.
  • warning: preg_match(): Compilation failed: disallowed Unicode code point (>= 0xd800 && <= 0xdfff) at offset 1811 in /home/himayah/public_html/v2/modules/ctools/includes/cleanstring.inc on line 157.
  • warning: preg_match(): Compilation failed: disallowed Unicode code point (>= 0xd800 && <= 0xdfff) at offset 1811 in /home/himayah/public_html/v2/modules/ctools/includes/cleanstring.inc on line 157.
  • warning: preg_match(): Compilation failed: disallowed Unicode code point (>= 0xd800 && <= 0xdfff) at offset 1811 in /home/himayah/public_html/v2/modules/ctools/includes/cleanstring.inc on line 157.
  • warning: preg_match(): Compilation failed: disallowed Unicode code point (>= 0xd800 && <= 0xdfff) at offset 1811 in /home/himayah/public_html/v2/modules/ctools/includes/cleanstring.inc on line 157.

ข้อมูลอาหารฮาลาลของสิงคโปร์ 1

ตาม Islamic Law ฮาลาล (Halal) หมายถึง อาหารที่จัดเตรียมตามระเบียบของศาสนาอิสลาม และอนุญาตให้ชาวมุสลิมบริโภค ซึ่งไม่มีส่วนประกอบจากสุกรและแอลกอฮอล์

ในสิงคโปร์ หน่วยงาน The Islamic Religious Council of Singapore หรือเรียกว่า MUIS  จัดตั้งขึ้นในปี 1968 มีหน้าที่ให้คำแนะนำเกี่ยวกับเรื่องศาสนาอิสลามในสิงคโปร์  และในปี 1972 MUIS เริ่มให้บริการในการออกใบรับรองอาหารฮาลาล (Halal Certificate : ที่ได้รับมาตรฐาน  ISO 9001 และ HACCP)  ซึ่งสืบเนื่องมาจากการติดต่อค้าขายกับประเทศมุสลิมอื่นๆ ที่ผู้ผลิตและส่งออกสิงคโปร์จะต้องผลิตสินค้าให้เป็นไปตามระเบียบ Halal Certificate พร้อมได้รับอนุญาตและมีใบรับรองจาก MUIS

 

การผลิตและการบริโภคภายในประเทศ

 

การผลิต ไม่มีการจดบันทึกแยกสำหรับการผลิตสินค้าภายใต้ Halal โดยเฉพาะ หากดูจากจำนวนประชากรมุสลิมซึ่งมีร้อยละ 14 หรือจำนวน  616,000  คน  การผลิตและนำเข้าเพื่อบริโภคในประเทศจึงมีจำนวนไม่มาก 

การบริโภคภายในประเทศ  สัดส่วนของชาวมุสลิมในสิงคโปร์ร้อยละ 14  หรือจำนวน  616,000 คน   ในปัจจุบันมี Fast Food Restaurant  จำนวน 7 แห่งที่ได้รับใบรับรอง Halal จาก MUIS คือ

1. MacDonald's

2. Kentucky Fried Chicken [KFC]

3. Burger King

4. Taco Bell 

5. Pizza Hut

6. Long John's Silver

7. Delifrance

 

การส่งเสริมสินค้าอาหารฮาลาลของสิงคโปร์ 


จากจำนวนประชากรชาวมุสลิมทั่วโลกประมาณ 1.8 พันล้านคน และมูลค่าตลาด

สินค้าอาหารฮาลาลนานาชาติประมาณ 249 พันล้านเหรียญสิงคโปร์ สิงคโปร์จึงจัดให้มีโครง การส่งเสริมการค้าอาหารฮาลาลร่วมกับประเทศในตะวันออกกลาง โดยสภาศาสนาอิสลามแห่งสิงคโปร์ (Islamic Religious Council of  Singapore หรือ MUIS) ได้ร่วมมือกับ Economic Development Board (EDB), International Enterprise Singapore (I E Singapore) และ SPRING  ในการส่งเสริมสินค้าฮาลาลของสิงคโปร์ในตะวันออกกลาง มีสาระดังนี้

 

1. เรื่องหนึ่งที่ระบุไว้ในการจัดทำข้อตกลงเขตการค้าเสรี FTA ระหว่างสิงคโปร์กับประเทศในตะวันออกกลาง ซึ่งปัจจุบันสิงคโปร์อยู่ระหว่างการจัดทำ FTA กับคูเวต บาห์เรน สหรัฐอาหรับ-เอมิเรสต์ ซาอุดิอาระเบียและกาตาร์ ซึ่งคาดว่าจะเสร็จสิ้นภายใน 5 ปีข้างหน้า   ในรอบปีที่ผ่านมา สิงคโปร์ได้ลงนาม FTA กับจอร์แดนแล้ว

 

2. โครงการดังกล่าวจะช่วยสนับสนุนบริษัทผู้ส่งออกสินค้าอาหารฮาลาลของสิงคโปร์ ท่ามกลางกระแสความต้องการของผู้บริโภคชาวมุสลิมที่มากขึ้น ซึ่งภูมิภาคตะวัน ออกกลางถือว่าเป็นตลาดที่มีกำลังซื้อสูง ได้แก่ ซาอุดิอาระเบีย และสหรัฐอาหรับ   เอมิเรสต์ ซึ่งในปี 2547 การส่งออกอาหารฮาลาลจากสิงคโปร์ไปยัง 10 ประเทศในตะวันออกกลางมีมูลค่า 100 ล้านเหรียญสิงคโปร์

 

3. ดร. Yaacob Ibrahim รัฐมนตรีดูแลกิจการด้านมุสลิมของสิงคโปร์กล่าวว่า สินค้า  ฮาลาลที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 9001 และ HACCP แล้ว และได้รับการรับรองจาก MUIS จะใช้เป็น  Brand Name ในตลาดต่างประเทศ ซึ่งนับว่าเป็น     กลยุทธในการเปิดตลาดการค้าใหม่และเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวอีกด้วย เนื่อง จากชาวตะวันออกกลางให้ความสนใจสิงคโปร์เป็นพิเศษ โดยเฉพาะในการเดินทางมาตรวจสุขภาพ จับจ่ายซื้อของ และล่าสุด ความสะดวกในการซื้อสินค้าอาหาร    ฮาลาล ซึ่งสิงคโปร์พร้อมที่จะปรับภาคอุตสาหกรรมนี้ให้เข้ากับความต้องการของตลาดในตะวันออกกลาง

 

 

ศักยภาพของตลาดและโอกาสของไทย

ตลาดสิงคโปร์เป็นตลาดเล็กสำหรับอาหารฮาลาล แต่หากจะส่งออกสินค้าฮาลาลภายใต้

ใบรับรองของ MUIS ไปยังประเทศมุสลิมอื่นๆ ก็จะมีโอกาสเพิ่มขึ้น เนื่องจากประชากรมุสลิม

ทั่วโลกมีประมาณ 1.8 พันล้านคน  ประเทศที่นับว่าเป็นตลาดอาหารฮาลาลสำคัญคือ  อินเดีย 

ปากีสถาน   อินโดนีเซีย   ซาอุดิอาราเบีย   คูเวต  สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์   อิหร่าน  และตะวันออกกลาง

คู่แข่งขัน

ประเทศผู้ผลิตอาหารฮาลาลที่ได้รับการรับรองสามารถส่งอาหารฮาลาลไปยังประเทศมุสลิมคือ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ 

 

ลักษณะสินค้าอาหารฮาลาลที่เป็นที่นิยมในประเทศ

-อาหารที่ประกอบด้วยเนื้อไก่ และเนื้อวัว โดยปรุงตามเมนูของอาหารมุสลิม

หมายเหตุ: อาหารฮาลาลต้องเป็นอาหารสดที่ผ่านการฆ่าโดยใช้มีดคมมากและมี Muslim Operator ซึ่ง recite the phrase "Bismillah" ระหว่างการฆ่าและทำความสะอาด

- ซ๊อสปรุงอาหาร(ฮาลาล) โดยเฉพาะตรา  CHNG Kee  ผลิตโดยบริษัท Sin Hwa Foodstuff Industries Pte. Ltd.  ส่งออกไปยัง 30 กว่าประเทศทั่วโลก

 

ที่มา : ข้อมูลอาหารฮาลาลของสิงคโปร์ - เว็บไซต์กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ