คาราจีแนน

เป็นสารทำให้เกิดเจล สกัดจากสาหร่ายทะเล (Cottonii (Kappaphycus alvarezii, K.striatum) and Spinosum (Eucheuma denticulatum)) ด้วยความร้อนสูง

ใช้ใน ไอศครีม, โยเกิร์ต , วุ้นหรือเยลลี่, เป็นสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์จากเนื้อและถั่วเหลือง (เช่น ไส้กรอก)

ชี้แจงสถานะ - http://www.muslimconsumergroup.com

หมายเหตุ :  คาราจีแนนที่สลายจากความร้อน,กรด,หรือการย่อยสลายของร่างกาย เป็นสารก่อมะเร็ง