ซอสเทริยากิ

ชื่ออื่นหรือรหัส: 
teriyaki sauce, Teriyaki no Tare
ประเภท: 
อาหารญี่ปุ่น
สถานะ: 
ฮารอม حرام

ซอสสไตล์ญี่ปุ่นมีส่วนประกอบเป็นซีอิ๊วผสมเครื่องเทศและ มิริน(เหล้าหวานญี่ปุ่น) มีส่วนผสมหลักคือ ซี๊อิ้วญี่ปุ่น(โชหยุ-มีอัลกอฮอล์จากการหมัก), มิริน(เหล้าหวาน-หะรอม), สาเก(เหล้าจากข้าว-หะรอม), น้ำมันงา, ขิง ใช้หมักเนื้อสัตว์

สูตรอาหารที่ใช้เทริยากิซอส เช่น ไก่เทริยากิ, เนื้อเทริยากิ, ปลาย่างเทริยากิ ฯลฯ 

[ข่าว] ไก่หยองฮาลาลปนหมู เจ้าของแจ้งจับปลอมชื่อสินค้า

.: 

TND

ไก่หยองตราฮาซันที่นายสาธร เชียรหยู นำมาเป็นวุดิบผลิตแซนวิซไก่หย่องกุหลาบเบเกอรี่ ที่จังหวัดปัตตานีถือในมือซ้าย ถูกนางสาวพจนีย์ อ

       ศูนย์เฝ้าระวังสถานการณ์ภาคใต้ (DSJ) รายงานว่า นางสาวพจนีย์ อยู่เจริญ อายุ 49 ปี เจ้าของโรงงานไก่หยอง ยี่ห้อฟารีดา ฮาซันและซัลมา เลขที่ 73/20 หมู่ที่ 7 ตำบลละหาร อำเภอบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี เปิดเผยว่า กรณีศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ตรวจพบสารพันธุกรรมของหมูในตัวอย่างแซนวิชไก่หยอง ตรากุหลาบ เบเกอรี่ ของนายสาธร เชียรหยู เจ้าของโรงงานเลขที่ 79/79 ถนนยะรัง อำเภอเมือง จังหวัดปัตตานี เมื่อ ตุลาคม 2554 นั้นทำให้ตนได้รับผลกระทบด้วย เนื่องจากนายสาธรใช้ไก่หยองยี่ห้อฟารีดาและยี่ห้อฮาซันเป็นวัตถุดิบ

ถ้าใส่เหล้าลงไปในซุป แล้วทิ้งให้สัมผัสความร้อนนานๆ แอลกอฮอล์ในอาหารจะระเหยออกไป ใช้ได้หรือไม่ ?

ถ้าใส่เหล้าลงไปในซุป แล้วทิ้งให้สัมผัสความร้อนนานๆ แอลกอฮอล์ในอาหารจะระเหยออกไป

คำถาม : เคยดูรายการอาหาร เขาบอกว่าถ้าใส่เหล้าลงไปในซุปหรืออะไรก็ตาม ถ้าทิ้งให้สัมผัสความร้อนนานๆ แอลกอฮอลล์ในอาหารจะระเหยออกไป

Syndicate content