กระทู้ล่าสุดในกระดานสนทนา
ลงทะเบียน
หัวข้อ
สารานุกรมฮาลาล- คาราจีแนน
ชื่อ คาราจีแนน, carrageenan (E407)
ประเภท สารสกัดจากสาหร่ายทะเล, ไฮโดรคอลลอยด์
สถานะ ฮาลาล*
คำอธิบาย เป็นสารทำให้เกิดเจล สกัดจากสาหร่ายทะเล (Cottonii (Kappaphycus alvarezii, K.striatum) and Spinosum (Eucheuma denticulatum)) ด้วยความร้อนสูง พบในไอศครีม, โยเกิร์ต , วุ้นหรือเยลลี่, เป็นสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์จากเนื้อและถั่วเหลือง (เช่น ไส้กรอก)
หมายเหตุ คาราจีแนนที่สลายจากความร้อน,กรด,หรือการย่อยสลายของร่างกาย เป็นสารก่อมะเร็ง
ที่มา :
- อ่าน 683 ครั้ง
- แสดงความคิดเห็น
คำสำคัญ
จากคลังภาพ
สมาชิกที่ออนไลน์
ขณะนี้มีสมาชิก ผู้ใช้ 0 คน และผู้เยี่ยมชม 3 guests กำลังออนไลน์
สมาชิกใหม่
- falook
- ma7072
- lukyim
- faiz
- azhar